Quelle viande pour un döner kebab ? Le döner kebab est l’un des plats de street food les plus populaires dans le monde, notamment en Europe. Il séduit par son goût savoureux, son aspect généreux et sa diversité de garnitures. Mais une question revient souvent chez les amateurs comme chez les professionnels de la restauration : quelle viande utiliser pour un bon döner kebab ? Du choix de...
L’origine du kebab : turc ou grec ? Le kebab est aujourd’hui un plat emblématique de la street food dans le monde entier. Particulièrement populaire en Europe, il est souvent associé à la Turquie, mais certaines sources évoquent aussi une origine grecque. Ce sandwich garni de viande grillée, de crudités et de sauces soulève encore de nombreuses questions : d’où vient réellement le kebab ? Est-il turc ou...
Quel accompagnement avec de la viande kebab ? La viande kebab est savoureuse, généreuse, parfumée et grillée à la perfection. Mais pour en faire un plat équilibré et encore plus gourmand, l’accompagnement joue un rôle essentiel. Qu’il s’agisse de pain, de crudités, de féculents ou de sauces, il existe une multitude de possibilités pour mettre en valeur le goût unique de la viande kebab, qu’elle soit de veau,...