Qui a créé le kebab : Son histoire, origines et évolution L’origine du kebab : Un plat aux racines anciennes Les premières traces du kebab dans l’Empire Ottoman Le kebab, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a des racines profondes dans l’histoire de la cuisine du Moyen-Orient, et plus spécifiquement dans l’Empire Ottoman. Le terme « kebab » signifie simplement « viande grillée » en arabe, mais son évolution en un plat...

Qu’est-ce que l’Adana viande turque ? Son histoire et ses secrets L’Adana kebab est l’une des grandes icônes de la cuisine turque. Derrière ce nom se cache une spécialité de viande grillée, puissante en goût, née d’un savoir-faire ancestral. Originaire de la ville d’Adana, dans le sud de la Turquie, ce kebab se distingue par son intensité, sa méthode de préparation unique et sa place dans la culture...

Qu’est-ce que le kebab berlinois ? Son origine et son incroyable popularité Le kebab berlinois, également appelé « döner kebab », est devenu l’un des plats de restauration rapide les plus populaires en Europe. Mais derrière ce sandwich bien garni de viande rôtie, de crudités et de sauces savoureuses se cache une histoire fascinante. Né à Berlin dans les années 1970, à la croisée des cultures turque et...